Questa è una vecchia versione del documento!
Ragu
Tempo preparazione
03:30 H
Ingredienti
- Carne trita minimo 1.0 Kg
- Cipolla
- Sedano
- Carota
- Aglio
- Paprica o peperoncino
- Passato di pomodoro
- Olio
- Sale
- Basilico
Procedimento
- Preparazione in pentole tradizionali
- Soffriggere le verdure in poco olio
- Rosolare a parte la carne 10/15 min
- Eliminare parte del grasso lasciato dalla carne
- Unire tutto nella pentola slow cooker facendo attenzione a evitare eccessivi sbalzi termici alla pentola.
- Aggiungere le spezie (Sale, Basilico, Paprica/Peperoncino)
- Aggiungere il passato di pomodoro
Tempi cottura
- 3:00 H slow (Se la carne e' molto di piu' allungare di 1 H il tempo di cottura)
Note
- Regolare di sale quando manca 1 H
- Nel tempo restante non aprire la pentola